西红柿茄条
少油版西红柿茄条！
西红柿茄条的做法
步骤1
茄子削皮，切成条形，不要太粗，装大腕中撒一勺盐，抓匀煞水分！
步骤2
西红柿切成小块，尖椒切丝，葱姜蒜切丝
步骤3
热锅凉油不用放很多油，根据自己口味放油，五分油热倒入茄条，煸炒至茄条变软，加入切好的葱姜蒜和西红柿，尖椒丝。放适量的盐和酱油（酱油是为了颜色好看，不用到太多）
步骤4
如果喜欢吃软的，可以多炒一会儿，出锅前加入适量鸡精