除夕夜的蛋糕

除夕之夜，也是姑父的生日，必须为大家准备一个蛋糕哦！

蛋糕的用料

步骤1

先将材料称重备用

步骤2

打发蛋清，第一次加糖的状态

步骤3

第二次加糖

步骤4

第三次加糖

步骤5

打发好了，泡沫很细腻哦！

步骤6

制作蛋黄糊，将蛋黄，油，奶，和面粉，抹茶粉混合，这是混合后的状态，比较浓稠，滴落很慢

步骤7

先将一小部分蛋白放入蛋黄糊中

步骤8

翻拌手法将其混合均匀，然后倒入剩下的蛋白中，按照此手法翻拌直到看不见蛋白颗粒。

步骤9

烤箱提前一百六十度预热二十分钟，蛋糕糊导入六寸模具，一百六十度40分钟，出炉后的样子，很不错吧！满模哦！

步骤10

蛋糕倒扣完全冷却后切片，同时准备好水果

步骤11

淡奶油加糖打发至裱花状态

步骤12

一层奶油，一层水果，以此类推。

步骤13

成品的样子，可以放上任意你喜欢的东西

步骤14

装进漂亮蛋糕盒

随便看

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