葱油香味拌面
葱油香味拌面的做法
步骤1
水烧开加少许盐，放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好；
步骤2
煮好的面捞出冲凉水；
步骤3
热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火，倒入适量的生抽、盐、糖拌匀；
步骤4
倒入沥干水分的面条，加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可。葱油香味拌面的烹饪技巧
1．没有意大利粉，可以用比较筋道的中国面条代替； 2．煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃； 3．没有现成的葱油，可以切少许葱花在热油里煎黄煎脆，即可得到葱油、葱油花； 4．西红柿最好去掉籽再切丁，欧芹可以用芫荽等代替； 5．除面条外，其他蔬菜可以自由搭配； 6．生抽、糖、盐可以事先调和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免过咸。