炒洋芋晶晶
炒洋芋晶晶的做法
步骤1
土豆削皮，用洋芋搽搽搽成泥。步骤2
加入适量面粉，水，香油，鸡蛋一颗。搅拌成糊状。步骤3
平底锅倒油适量，把面糊舀到平底锅，铲子摊平 ，煎三分后，翻过再煎变色。铲出锅。步骤4
把摊出的面饼，卷起来切成细条备用。把胡萝卜切丝，蒜苔切段，热水焯好备用。葱姜蒜切碎备用。步骤5
炒锅里倒油适量，油热后放入葱姜蒜，加入调料十三香，适量酱油，味精，盐炒香。再放入胡萝卜，蒜苔翻炒四五分钟。
步骤6
再放入面饼条，翻炒三分，出锅。