诗文 | 【青椒培根披萨】 |
释义 |
【青椒培根披萨】
青椒培根披萨的做法![]() 步骤1 将面团材料加入面包桶中,酵母倒入面粉中央的小坑中;![]() 步骤2 将面包桶放入面包机中固定好,启动和面程序;![]() 步骤3 揉面10分钟后加入软化的黄油![]() 步骤4 继续和面10分钟后面团表面已经光滑![]() 步骤5 取出面团放入盆中![]() 步骤6 盖上湿布放到温暖处发酵![]() 步骤7 发酵至约2倍大小![]() 步骤8 将青椒切丝后放入锅中加少许油煸炒出水分备用![]() 步骤9 培根切条备用![]() 步骤10 将发酵好的面团分成两份,分别擀成圆形![]() 步骤11 放入铺了锡纸的烤盘中(也可将边缘捏出花边)![]() 步骤12 将面饼中央用叉子戳满小洞![]() 步骤13 表面抹一层番茄酱后再撒一薄层芝士碎![]() 步骤14 摆一层培根和青椒![]() 步骤15 表面再撒一层芝士碎![]() 步骤16 送入预热好的烤箱中层,上下管分别设定230度/200度,烘烤约15分钟![]() 步骤17 出炉即可切块食用![]() 步骤18 成品图![]() 步骤19 成品图![]() 步骤20 成品图青椒培根披萨的烹饪技巧1. 披萨面团不需使用高筋粉,用家里的普通面粉就可以了; 2. 面包机揉面,可以揉加倍分量的面粉,发酵好之后取一半来做这次的披萨,其他的擀片冷冻保存,下一次就可以直接使用了; 3. 这个分量做出来的两个披萨,每个大概有6寸大小; 4. 青椒等带有水分的蔬菜需要先煸炒一下,这样烤好的披萨效果才好,不然水分大了里面不容易熟; |
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