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诗文 【大根烧】——节后刮油利器
释义

【大根烧】——节后刮油利器


老人常说“冬吃萝卜,夏吃姜”,天冷,打过霜的萝卜确实很清甜,随便煮煮都好吃。 大根,来自日本译意,其实就是白萝卜,用最简单的材料和做法,突出食材原来的味道,真的深得我爱,所以,大根烧,不能错过。煮好的白萝卜,有瑶柱般的鲜甜,少了腥腻,很推荐。 简单到极致,却又无比味美的一道萝卜菜,大爱!

大根烧的用料

白萝卜 200克 高汤 适量
油 2汤匙 酱油 20克
葱 少许

大根烧的做法

【大根烧】——节后刮油利器的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮,切成圆形厚片。
【大根烧】——节后刮油利器的做法图解2

步骤2

锅里煮开水,放入白萝卜和高汤(没有的话,用水加鸡精或浓汤宝也成),用中小火煮至软身。
【大根烧】——节后刮油利器的做法图解3

步骤3

白萝卜捞出沥乾干,两面沾上酱油。
【大根烧】——节后刮油利器的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油,放入萝卜,用中大火煎至两面焦香。
【大根烧】——节后刮油利器的做法图解5

步骤5

再撒上葱花 , 即可!

大根烧的烹饪技巧

没什么要说的,萝卜一定要选对了~~~

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更新时间:2024/11/22 21:06:21