鲜虾红油抄手
再搭配几个烧麦，就是一顿美妙的中式早餐。
鲜虾红油抄手的做法
步骤1
鲜虾去头去壳去虾线；
步骤2
虾仁去虾线拍蓉，和猪绞肉一起剁成细蓉。
步骤3
混合好的馅料加盐、胡椒粉、生粉、1个鸡蛋；
步骤4
按顺时针搅拌上劲；
步骤5
肉馅放满一点，包成抄手。
步骤6
锅中入水，烧开后下抄手。因为馅料较多，要点两次冷水。煮的时候碗中放一点猪油，盐、鸡粉、虾皮、紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。
步骤7
搅拌均匀后，煎好的蛋皮切丝铺在抄手上。撒上小葱，来两勺辣椒油就行了。鲜虾红油抄手的烹饪技巧
1、再加点花椒粉，丰富一下麻的口感，味道也很不错。 2、抄手的包法有很多种，喜欢的可以多尝试一下。