羊肉煲
迎羊年年夜饭必备
羊肉煲的做法
步骤1
羊腿肉切小块焯水步骤2
来不及拍照，热锅放油 下大葱段 八角 大蒜 香叶 花椒 甘蔗段爆炒出香味 然后下羊腿块步骤3
又来不及拍照。。。翻炒约1分钟后下料酒 老抽 生抽 冰糖 盐约1勺半炒出羊肉香味
步骤4
加水准备焖一会 待汤汁沸腾准备起锅换砂锅炖
步骤5
换砂锅后用纱布包桂皮 香叶 八角 茴香等香料放砂锅中
步骤6
约小火炖1小时就大功告成啦 美味到不行哦羊肉煲的烹饪技巧
爆炒羊肉时加两段甘蔗 去膻味