零厨艺宴客冷盘【鱼戏】（皮蛋豆腐）
很讨喜的样式。做起来也不难
而且绝对是有面子的宴客级别冷盘
不得不说的是。这个我真的拍太丑了~
本尊比照片还要萌上数倍有余~
皮蛋豆腐的做法
步骤1
皮蛋两边切下两片做鱼身
步骤2
顶上切下一片
步骤3
十字刀切成四份后修成鱼眼
步骤4
剩下的两面切下来
步骤5
改刀成长条。修成鱼尾
步骤6
豆腐对半切开。上锅蒸5分钟
步骤7
将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上
步骤8
淋上酱油醋混合调味汁，再淋几滴香油即可