虾粥
让剩米饭除了做炒饭的另一种吃法
虾粥的做法
步骤1
活虾洗净，去三分之一头，从眼睛处剪掉，不怕的可以直接剪，胆小的，譬如我，把虾先放入冷冻室冻一下再剪，胆大的可以直接无视冷冻室，注意安全因为虾会蹦，
步骤2
把每一只虾用剪刀一剖二，去除上下两条沙线，头部剪成什么样子无所谓，不用再次清洗
步骤3
芹菜切丁，姜切片，我只用了我切的那些，剩下的被我和其他东西榨汁了，或者你也可以拌个凉菜
步骤4
锅里放入开水，米饭君被陆续开心的放入锅内~水依喜好添加
步骤5
加入姜片，大火煮就行，中间记得搅拌一下，不要糊底
步骤6
熬制大米已经有点开花，粥也有些黏稠就可以放入处理好的虾了
步骤7
不断搅动，让虾都能熟
步骤8
加入一些橄榄油，如没有，加其他油也可以，不要太多，如果加其他油记得不要味道很大的那种，例如花生油，炒菜的时候放花生油也会有很大的花生味吧，加一些调和油，味道不明显的，如没有，不加也没事，加油是为了让粥亮一些
步骤9
现在的粥其实已经好了，依个人口味看你喜欢喝稠一点的还是有点汤的，之后放入芹菜丁搅拌
步骤10
关火，适量加入盐，搅拌一下，用量自己边尝边加
步骤11
成品，爱吃香菜的人可以这个时候加入锅里搅拌，不喜欢吃的人，现在就可以成出来吃了虾粥的烹饪技巧
剪虾的时候一定要小心手