诗文 | 热炉月饼 |
释义 |
热炉月饼热炉月饼的做法步骤1 五花肉剁成肉末,加盐,葱,料酒,黄酒搅拌均匀,可以加一点点糖提鲜,盐可以稍微多一点点,比平时吃的肉馅要咸一点。步骤2 油面团:面粉加色拉油和成面团,拿保鲜膜包好。步骤3 水油面团:面粉加色拉油,搓匀,加入打散的鸡蛋(留一点),拌匀,加适量水(稍微软一点,好包),揉成面团,拿保鲜膜包裹,醒15分钟。步骤4 12个油面团步骤5 12个水油面团步骤6 包起来步骤7 包好的步骤8 擀成椭圆型,再从一头卷起来步骤9 卷成这个样子步骤10 按扁,再擀成两头扁,中间略厚步骤11 从一头卷起来步骤12 卷好了,要用保鲜膜包好,卷好一个都要盖好的,不然会干掉的步骤13 从这个地方按步骤14 做成小碗状步骤15 包上肉馅步骤16 包好步骤17 12个都包好了步骤19 每个刷上蛋液,就是刚才留下的步骤20 放进烤箱,10分钟,换位子,再5分钟,换位,再5分钟,我家的美的小烤箱,火力变态,所以只好不停的换位子。大家可以根据自己的烤箱来。步骤21 烤好了,可香啦!建议第二天再吃,稍微微波炉叮一下,肉馅里的油沁进了皮里,格外好吃!热炉月饼的烹饪技巧 |
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