南瓜饼

南瓜饼是用南瓜和糯米粉制作而成，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。而糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养含量毫不逊色于南瓜。

南瓜饼的用料

南瓜200克糯米粉110克面粉10克白糖50克面包糠少许全蛋液少许油适量

南瓜饼的做法

步骤1

1.?南瓜去皮后蒸熟(200克是去皮后)，加入白糖拌成南瓜泥 2.?待南瓜泥冷却后加入糯米粉，面粉和成团 3.?擀成0.5cm左右的厚度 4.?用模具扣出喜欢的形状 5.?放保鲜膜上备用 6.?将做好的模形南瓜饼先均匀的裹上全蛋液，然后再裹满面包糠 7.?油温70度左右，小火慢炸至两边金黄色 8.?捞出沥去南瓜饼上的油 9.?装盘 10.?也可以不裹蛋液和面包糠，直接油里炸哟

南瓜饼的烹饪技巧

南瓜饼的主要成分为：铬、镍、镁、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸、矿物质、碳水化合物、淀粉、多种维生素等。