美味肉松卷
美味肉松卷的做法
步骤1
把蛋黄和蛋白分离，蛋白放在无水的器皿内。
步骤2
把蛋黄搅拌开，加入油，搅拌均匀后加入牛奶，再次搅拌均匀，加入搅拌好的玉米粉和低筋面粉，搅拌至无颗粒状！
步骤3
打发蛋白，分3次加入已经混合的糖盐，打发至有弯钩！
步骤4
把打发好的蛋白，放3分之一在蛋黄糊中上下搅拌均匀，再次放入3分之一的蛋白搅拌均匀，最后把搅拌后的蛋黄倒入蛋白中搅拌均匀。步骤5
铺上油纸，将搅拌好的面糊倒入，震动几下，震掉气泡！放入烤箱中下层，155度上下火，30分钟！
步骤6
烤好后拿出来放凉，倒扣，拿掉油纸。
步骤7
涂抹上沙拉酱，铺上肉松！（把四边的边缘切掉）
步骤8
卷成型，切片！
步骤9
也可以把肉松换成奶油的。淡奶油和糖的比例是10:1，打发，等蛋糕凉透了，（不然会融化）涂抹上去！再放冷藏2小时切块！
步骤10
也可以做提子蛋糕，只要在油纸上铺上提子干，再倒入面糊烤就可以了！