黄金鲜虾饭的正宗做法、北极虾、火腿、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、米饭、葱姜蒜、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐、香菜怎么做-菜谱宝典

黄金鲜虾饭的用料

北极虾

火腿

胡萝卜

黄瓜

鸡蛋

米饭

葱姜蒜

料酒

淀粉

白胡椒粉

盐

香菜

黄金鲜虾饭的做法

步骤1

1.先将葱姜蒜切沫

步骤2

2.将胡萝卜蒸熟因为如果直接炒生的比较硬口感不好

步骤3

3.处理虾。先去掉虾头剥掉虾壳挑出虾线后从背部将其分为两半平铺在案板上用刀背拍几下以松肉使口感更好。

步骤4

4.将虾切成大丁。注意是大丁太小了吃的时候就感觉不到是虾肉了

步骤5

5.腌制。用白胡椒粉，料酒，淀粉，少量盐腌制虾丁抓匀腌制10分钟以上以入味

步骤6

6.火腿切丁。注意是小丁在这里火腿只做配料用来入味不能冲撞了虾的地位喧宾夺主

步骤7

7.黄瓜，胡萝卜切小丁

步骤8

8.打鸡蛋。将蛋黄分离出来打散加入少量盐和白胡椒粉

步骤9

9.开始炒饭。油热后先放入葱姜蒜爆炒出香味放入虾肉火腿炒一炒。等虾肉入色放入米饭炒热后淋上蛋液翻炒。注意一定要每一粒米都裹上蛋液

步骤10

10.最后加入胡萝卜和黄瓜，仔细翻炒，再加盐和白胡椒粉，最后撒些碎香菜翻炒出锅

步骤11

成品～黄金鲜虾饭有内涵有外表健康美味又简单. 做起来！