萱茜饼的正宗做法、萱茜、疍面、糖、油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

萱茜饼的用料

萱茜一小把

疍面半斤

糖适量

油少量

萱茜饼的做法

步骤1

准备好一小把萱茜，把叶子摘下洗干净，准备研磨！

步骤2

用沙盘把萱茜研磨碎了，中途可适量加点水，让萱茜研磨得更彻底！

步骤3

用筛网把萱茜汁隔出来，我们只要这个汁就可以了，那些渣就可以倒掉了！

步骤4

隔离好的萱茜汁

步骤5

把萱茜汁和沙糖一起放进锅里煮开（可根据自己的喜好放糖，也可放几滴香油，增加香味）

步骤6

把煮开的萱茜汁倒进疍面里，边倒边搅拌！最好是同个方向搅拌

步骤7

在搅拌的过程中可适当加生粉，一直搓，直到把搓均匀，形成面团即可！（面团是决定萱茜饼的口感，是否有嚼劲，关建就是面团的揉搓）

步骤8

面团搓好后就可以拿印子来印出不同的图案！（印的时候在印子上刷一层油，就更好操作啦！）

步骤9

完了，就可以上锅蒸个20分钟左右就可以啦！