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诗文
萱茜饼
释义
萱茜饼
萱茜饼的用料
萱茜 一小把
疍面 半斤
糖 适量
油 少量
萱茜饼的做法
步骤1
准备好一小把萱茜,把叶子摘下洗干净,准备研磨!
步骤2
用沙盘把萱茜研磨碎了,中途可适量加点水,让萱茜研磨得更彻底!
步骤3
用筛网把萱茜汁隔出来,我们只要这个汁就可以了,那些渣就可以倒掉了!
步骤4
隔离好的萱茜汁
步骤5
把萱茜汁和沙糖一起放进锅里煮开 (可根据自己的喜好放糖,也可放几滴香油,增加香味)
步骤6
把煮开的萱茜汁倒进疍面里,边倒边搅拌!最好是同个方向搅拌
步骤7
在搅拌的过程中可适当加生粉,一直搓,直到把搓均匀,形成面团即可!(面团是决定萱茜饼的口感,是否有嚼劲,关建就是面团的揉搓)
步骤8
面团搓好后就可以拿印子来印出不同的图案!(印的时候在印子上刷一层油,就更好操作啦!)
步骤9
完了,就可以上锅蒸个20分钟左右就可以啦!
萱茜饼的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/6 10:09:26