红豆面包

红豆面包的用料

步骤1

将材料除黄油外混合，揉出薄膜，加入黄油继续揉至光滑，进行基础发酵

步骤2

面团发酵至2.5倍大，取出均匀分割成均等小份

步骤3

将分好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤4

将面团排气，压成圆饼，包入豆沙馅，捏紧收口，用双手拢成圆形

步骤5

将整形好的面包放垫有油布的烤盘上，中间预留空隙，盖上保鲜膜进行最后发酵，约20分钟，发至2.5倍大，表面刷全蛋液，擀面杖上蘸水，粘上黑芝麻，按在面包表面

步骤6

烤箱200度预热，上下火、180度、中层烤25分钟

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