诗文 | 上海年夜饭必备—黄金招财南瓜粥 |
释义 |
上海年夜饭必备—黄金招财南瓜粥
南瓜粥的做法步骤1 将南瓜去皮去囊,冲洗一下,备用(选用的圆扁的那种南瓜,那种更黄一些,长得像冬瓜样子的那种南瓜没这个颜色黄)步骤2 用装米的量杯装取约一杯左右的香米,抓一把藜麦,淘洗2至3次步骤3 将南瓜切成1.5立方的小丁步骤4 将米和南瓜丁放入锅中,加入水至约2.5-3L左右的水位步骤5 普通锅煮粥约45分钟左右,用压力锅约20-30分钟左右,具体时间按照喜好口感调节,大火煮开,约15分钟后调成中火,煮粥要小心溢锅哦步骤6 在大约35-40分钟左右的时候放入冰糖,按照口味调节冰糖量步骤7 45分钟后,南瓜粥出炉,加入一大勺糖桂花,搅拌均匀,吃之前撒点桂花干增香南瓜粥的烹饪技巧说到煮粥吧,菇菇比较喜欢吃较稀薄的粥,开始煮粥的时候先要将米淘洗好泡10分钟左右,然后放水,我每次放的比例都会比较多,再加上粥煮好之后还会变稠,煮粥的时候中途不然加冷水进入,所以最好开始一次性多放一些。 |
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