乐乐自家菜--爆炒牛蛙
那日家人去姐姐聚会，每家带2道菜，我带的牛蛙。平时自己一个人做一只两只还不够折腾的，聚会人多，大家一起吃热闹！还有准专业厨师抄勺。一家人好幸福。
乐乐自家菜--爆炒牛蛙的做法
步骤1
这牛蛙个够大。
步骤2
买回来用水浸泡一下，把血水拔净。
步骤3
斩块，用料酒，酱油，盐，葱姜水腌一下。
步骤4
由于害怕有寄生虫，所以采用了油炸。高温加工能杀灭寄生虫。
步骤5
葱姜蒜炝锅，煸香郫县豆瓣酱，放炸好的牛蛙，翻炒一会儿，放蒜薹炒熟即可出锅。乐乐自家菜--爆炒牛蛙的烹饪技巧
吃这些食材一定要注意食品的安全。