诗文 | 全麦馍山药粥 |
释义 |
全麦馍山药粥
全麦馍山药粥的做法![]() 步骤1 准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。![]() 步骤2 山药去皮洗净,切小块。![]() 步骤3 糯米洗净,同山药一块放入砂煲。大火煮开,小火慢煮20分钟。![]() 步骤4 加入冰糖,煮5分钟。![]() 步骤5 加入枸杞子,煮5分钟。![]() 步骤6 倒入黑芝麻,煮5分钟。![]() 步骤7 煮好的粥离火焖一会。![]() 步骤8 准备150克全麦面粉和干酵母。![]() 步骤9 酵母用温水调匀,倒入面粉中。![]() 步骤10 打入鸡蛋,和好,成光滑面团。![]() 步骤11 放在温暖处发酵。![]() 步骤12 面团发至两倍大。![]() 步骤13 面团排气,分成两份;取两只小碗,外面抹上油,用面团将碗包起来;饧发20分钟。![]() 步骤14 麦馍碗胚放入锅中,隔水蒸15分钟。![]() 步骤15 取出蒸好的麦馍碗,盛上山药粥。全麦馍山药粥的烹饪技巧1、面团稍稍发起就可以了。 2、山药去皮要小心,不要弄到皮肤上。 3、所用小碗外面一定要抹上油,以免取不下来 |
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