可可奶酪布丁
早些买烘培材料时，买了一包速溶吉利丁粉，一直没用。今天丫头说要吃布丁，传统布丁还要上锅蒸，太费时了，遂打算用它来做。
可可奶酪布丁的做法
步骤1
速溶吉利丁粉用20ml冷水融化备用。步骤2
150ml水烧开后放入10g糖和5g可可粉搅拌均匀后熄火，放入10g吉利丁粉，搅拌不烫后倒入布丁瓶入冰箱冷冻约20分钟
步骤3
牛奶，淡奶油，剩余白砂糖倒入锅中中小火煮沸至糖融化，熄火，倒入剩余吉利丁粉，搅拌均匀并冷却。
步骤4
冷却后的液体倒入布丁瓶中，冰箱冷冻半小时或冷藏2小时待液体凝固即可。可可奶酪布丁的烹饪技巧
这道布丁较之我之前发的那个蒸锅版的省事，省时许多，口味也很不错。