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诗文 深夜食堂牛奶炖菜(改编版)
释义

深夜食堂牛奶炖菜(改编版)

可能我做得奶味比较浓一点,吃到最后有点腻了,建议口味平时比较重的小伙伴可以搭配一些开胃的小菜。

牛奶炖菜的用料

牛奶 圆白菜
大白菜 土豆
香菇 鸡蛋豆腐
鸡肉 南瓜
洋葱
水淀粉 白芝麻
味啉(料酒) 黄油
黑胡椒粉

牛奶炖菜的做法

深夜食堂牛奶炖菜(改编版)的做法图解1

步骤1

鸡肉用盐,味啉,黑胡椒分稍微腌制一下。去腥味。
深夜食堂牛奶炖菜(改编版)的做法图解2

步骤2

切好圆白菜和大白菜
深夜食堂牛奶炖菜(改编版)的做法图解3

步骤3

准备好土豆,南瓜和香菇
深夜食堂牛奶炖菜(改编版)的做法图解4

步骤4

鸡肉腌好后切块,用淀粉搅拌均匀。
深夜食堂牛奶炖菜(改编版)的做法图解5

步骤5

锅里加入黄油(本来应该用洋葱先炒,家里用完了)等洋葱爆香后加入鸡肉。等鸡肉微微发黄后加入比较不易熟的食材,土豆,南瓜和香菇。
深夜食堂牛奶炖菜(改编版)的做法图解6

步骤6

加入牛奶慢炖3040分钟(我用的奶粉,这样比较容易掌握浓淡度)
深夜食堂牛奶炖菜(改编版)的做法图解7

步骤7

煮好后加入圆白菜和大白菜梗
深夜食堂牛奶炖菜(改编版)的做法图解8

步骤8

在加入鸡蛋豆腐和盐
深夜食堂牛奶炖菜(改编版)的做法图解9

步骤9

稍微煮一下后,起锅前加入大白菜叶子,熟了就可以吃咯
深夜食堂牛奶炖菜(改编版)的做法图解10

步骤10

照样加入最爱的芝麻(可以跳过这个步骤)

牛奶炖菜的烹饪技巧

可以放入任何你喜欢的菜,但是切忌是味道温和的。比如西兰花,青豆,玉米,芋头等等。然后我大概做了两餐的量,另一半放到冰箱,过一夜后会更好吃,奶味更足。(土豆真的和奶味很合,建议大家可以多放些淀粉类的比如土豆,芋头,南瓜和红薯等

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更新时间:2024/12/26 0:44:06