诗文 | 深夜食堂牛奶炖菜(改编版) |
释义 |
深夜食堂牛奶炖菜(改编版)可能我做得奶味比较浓一点,吃到最后有点腻了,建议口味平时比较重的小伙伴可以搭配一些开胃的小菜。 牛奶炖菜的做法步骤1 鸡肉用盐,味啉,黑胡椒分稍微腌制一下。去腥味。步骤2 切好圆白菜和大白菜步骤3 准备好土豆,南瓜和香菇步骤4 鸡肉腌好后切块,用淀粉搅拌均匀。步骤5 锅里加入黄油(本来应该用洋葱先炒,家里用完了)等洋葱爆香后加入鸡肉。等鸡肉微微发黄后加入比较不易熟的食材,土豆,南瓜和香菇。步骤6 加入牛奶慢炖3040分钟(我用的奶粉,这样比较容易掌握浓淡度)步骤7 煮好后加入圆白菜和大白菜梗步骤8 在加入鸡蛋豆腐和盐步骤9 稍微煮一下后,起锅前加入大白菜叶子,熟了就可以吃咯步骤10 照样加入最爱的芝麻(可以跳过这个步骤)牛奶炖菜的烹饪技巧可以放入任何你喜欢的菜,但是切忌是味道温和的。比如西兰花,青豆,玉米,芋头等等。然后我大概做了两餐的量,另一半放到冰箱,过一夜后会更好吃,奶味更足。(土豆真的和奶味很合,建议大家可以多放些淀粉类的比如土豆,芋头,南瓜和红薯等 |
随便看 |
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