【辰妈私厨】私房西红柿牛腩
很早在一个渔家菜馆吃到过这道菜'虽然后来吃过很多版本'依然觉得那家的味道比较好'已经还原到百分之九十以上咯'喜欢这口的可以试试
西红柿牛腩的做法
步骤1
牛肉入水飞血沫后'把姜'八角'白酒'生抽和蒸鱼豉油倒去高压锅'放入开水'开水没过肉即可！此处不宜放盐'因为需要二次加工！
步骤2
热锅倒入橄榄油'炒番茄'洋葱'胡萝卜'放入番茄酱'韩式辣酱'糖'然后把刚才煮的肉连同汤直接倒入锅内'最后将菠萝切成沫放入'放入适量盐～
步骤3
待汤汁将收尽时'放入圆白菜'出锅即可！西红柿牛腩的烹饪技巧
牛肉不容易烂'此道菜需要二次加工'比较费时间