北海道土司
北海道土司的做法
步骤1
先称液体，后称面粉。牛奶105克、 淡奶油75克、 一个全蛋加入
步骤2
称入高粉和低粉，加入酵母，盐，糖，奶粉
步骤3
混合均匀后放冰箱冷藏半小时，会很快出膜。揉到半拓展阶段加入黄油揉到拓展阶段。用手撑开是一层薄膜，透明的。
步骤4
我是放在烤箱里发酵的，差不多一个小时，发酵到两倍多大，就可以了。把面团拿出来排气
步骤5
1.把面团排气分成三等份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。 2. 把面团再次排气擀成牛舌状。 3. 从一端卷起。 4. 再次擀开卷起，如此反复三次。 5. 最后把卷起的面团排入土司模。
步骤6
发至8分满膜。可以放在烤箱内，烤箱内再放一碗沸水，也可放在蒸锅上，蒸锅内放热水。
步骤7
很好吃，能拉出丝来步骤8
烤箱预热五分钟，170度烤四十分钟，差不多就好了。北海道土司的烹饪技巧
1 亲们在混合材料的时候，一定注意顺序哦，如果顺序不对，会影响到酵母的发酵！ 2 黄油是最后加进去的，要加在混合好的面团里！