粢饭糕
离中国新年越来越接近的 小妮的菜式也正如火如荼的改进中
在中国
粢饭糕常出现于早餐中
其金黄的色泽 外脆的表层
以及柔软的内部
淡淡的咸味
已经虏获了不少人的味蕾
今日小妮将这道经典的早餐变成年夜饭桌上的美味点心
举家团聚 吃着颇为怀旧的上海小吃
还念曾经各种
总觉得就发生在眼前
回忆总是很美好的
粢饭糕的做法
步骤1
将米洗净，加入适量水，稍微浸泡片刻
步骤2
正常煮饭模式煮饭
步骤3
煮好的米饭待冷却
步骤4
放入盐
步骤5
放入味精
步骤6
拌匀后加入海苔脆皮，拌匀
步骤7
将饭团整形成长方形后切小块
步骤8
起油锅，炸至表面金黄即可粢饭糕的烹饪技巧
1、这次用的是靓禾五常大米，煮饭时不需要水过多 2、盐的量可以少放一点，淡淡的咸味就好了 3、喜欢吃嫩一点的话，可以将火开大一点