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诗文 懒人版 蒜蓉开背虾
释义

懒人版 蒜蓉开背虾

清先将冻虾用清水冲洗净,沿虾和后脊线剪开(可以剪深一点,方便之后入味),祛除黑线备用。把姜蒜切碎,同上述调料(料酒,生抽,盐,香油)搅拌均匀。用小汤匙将刚拌好的调料灌入虾背,最好慢慢灌,使蒜蓉夹满虾背,将剩余汤汁均匀浇在虾背上。接下来: 1.可用具有蒸制功能的烤箱蒸10分钟,2.可用带蒸笼的电饭锅蒸8分钟。出锅即可食用。

蒜蓉开背虾的用料

鲜海虾 6-8只 大蒜 4-5小瓣
料酒/白酒 20ml 生抽 20ml
盐 10g 香油 5ml
红泰椒 3-4个 姜 5g
一次性手套 一副

蒜蓉开背虾的做法

懒人版 蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

电饭锅蒸,成品。味道好极了!
懒人版 蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

烤箱建议用锡纸垫底

蒜蓉开背虾的烹饪技巧

海虾多刺,处理时小心刺伤。建议全程佩戴一次性手套。蒸熟后取出要佩戴专用手套,小心烫伤。

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更新时间:2024/12/26 4:52:39