酸豆角炒肉丁
酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体 酸豆角的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
酸豆角炒肉丁的做法
步骤1
酸豆角洗净切成碎备用。姜切沫，辣椒切段(酸豆角是自己做的，本身就有加辣椒这边会少放一点)
步骤2
肉切好加少许盐，酱油，料酒，加点生粉。拌匀稍腌(我肉切得跟酸豆角一样大， 有的人喜欢吃肉沫，也可以切成肉沫)
步骤3
热锅上油，油热后，下姜末，干红辣椒碎爆香，下肉末炒散至变色，倒入酸豆角煸炒加点鸡精，待起锅前淋少许麻油即可。
步骤4
酸豆角都会有咸味的，炒的时候就不用再加盐了，很开胃哦。