双豆焖凤爪
双豆焖凤爪的做法
步骤1
鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好；步骤2
锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份；步骤3
锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香；步骤4
倒入双豆翻炒一会；加600ml清水；淋入红烧酱油，放入盐和冰糖；盖上盖子中火焖制30分钟，中途翻动一次煮至汁微干。双豆焖凤爪的烹饪技巧
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