东北炖酱牛肉的正宗做法、牛腱子肉、大料、花椒、白芷、桂皮、香叶、茴香、干山楂、干香菇、干辣椒、孜然、大葱、姜、大蒜、老抽、酱油、白酒、盐、白糖、怎么做-菜谱宝典

东北炖酱牛肉的用料

步骤1

把牛腱子肉洗净，用凉水泡2小时左右。（半小时左右换一次水）

步骤2

把泡好滴牛腱子肉，放入凉水锅煮沸。(打血沫子)

步骤3

换锅煮料:（大料、花椒、白芷、桂皮、香叶、茴香、孜然、干山楂、干香菇、红辣椒用沙布包好，煮半小时左右。）后放葱、姜、蒜。

步骤4

俺用两个锅一起煮，节约时间！*^O^*

步骤5

用碗把盐、糖、酱油、老抽调匀，金黄酱用水谢开。（盐按照各自口味调）

步骤6

锅内加入调好滴料汁，把牛腱子肉放入锅中。大火转中火炖1小时20分左右。（中途翻动几次）

步骤7

炖好滴牛腱子肉放在汤汁中6小时。（中途翻一次）

步骤8

味道嗷嗷滴！！！*^O^*