糖醋小排
糖醋小排的做法
步骤1
排骨用温水泡半个小时，去血水步骤2
热锅凉油，七成热时放冰糖下锅小火炒化，一定要小火，不要炒糊
步骤3
放姜末和排骨下锅，大料和花椒一同扔进去，放料酒和酱油、醋下锅翻炒几下，然后倒开水没过排骨即可，大火煮开转小火继续煮，中途尝酸甜度，然后依据个人口味适当添加糖和醋，排骨熟了之后大火收汁，装盘撒芝麻即可
| 诗文 | 糖醋小排 |
| 释义 |
糖醋小排糖醋小排的做法步骤1 排骨用温水泡半个小时，去血水步骤2 热锅凉油，七成热时放冰糖下锅小火炒化，一定要小火，不要炒糊
步骤3 放姜末和排骨下锅，大料和花椒一同扔进去，放料酒和酱油、醋下锅翻炒几下，然后倒开水没过排骨即可，大火煮开转小火继续煮，中途尝酸甜度，然后依据个人口味适当添加糖和醋，排骨熟了之后大火收汁，装盘撒芝麻即可糖醋小排的烹饪技巧 |
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