茶香鹌鹑蛋
儿子很喜欢吃鹌鹑蛋，每次上街看到了都吵着要吃。今天就买了一些回来煮，我根据老杨的配方煮的，只是减少了份量和少了辣椒，味道不错。
茶香鹌鹑蛋的做法
步骤1
将桂皮、香叶、八角几样香料和茶叶一起装进纱布，扎紧成香料包
步骤2
锅中放入鹌鹑蛋、香料包、大葱、姜、水、一汤匙老抽大火煮开，再加入少许盐调味
步骤3
鹌鹑蛋捞出，一个个敲碎壳再放进锅，小火煮20分钟，关火焖3小时以上
步骤4
腌久越入味，但不要超过24小时茶香鹌鹑蛋的烹饪技巧
1.香料包可根据自己喜好加，喜欢吃辣的可以在香料包中加入辣椒。 2.卤水可以保存起来下次再用。