红椒炒扁豆-冬季暖身
中午买了好多红椒。颜色很漂亮。吃起来是甜的。很喜欢这种味道。用来做菜不仅好看，也很好吃。做了一道看着很油亮的菜。其实这个是不吸油的菜。吃起来不怎么油的。
红椒炒扁豆的做法
步骤1
扁豆处理好。
步骤2
用淀粉去洗净。
步骤3
红椒切块。大蒜切碎。
步骤4
坐锅烧热下油炒香大蒜出香味。
步骤5
放红椒下去翻炒均匀。
步骤6
放洗净好的扁豆翻炒1分钟。
步骤7
倒入少量的生抽提味。
步骤8
一勺盐。
步骤9
一勺麻辣酱。炒1分钟看着熟了即可。步骤10
成品。红椒炒扁豆的烹饪技巧
扁豆不能久炒。太久会失去脆爽的口感。