诗文 | 辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼 |
释义 |
辽宁年夜饭必备+红烧梭鱼鱼,在中国的年里是必不可少的一道菜,寓意年年有余,富贵有余,而且梭鱼的营养价值还很好,多吃鱼可以补脑,明目,等等。 红烧梭鱼的做法步骤1 先将梭鱼去鳞,清洗干净,切块,用酱油腌制,大约一小时左右步骤2 油适量,待油温升至六七成时,下鱼,炸至六成左右就捞出,即鱼上色了步骤3 鱼炸好控油,备用步骤4 葱姜蒜切好备用步骤5 另起油,放入花椒,大料,葱姜蒜爆香步骤6 再添加油调味步骤7 填适量清水,开锅后,把炸好的鱼放入锅中,再开锅就可以了。步骤8 快来一起品尝一下吧!红烧梭鱼的烹饪技巧炸的时候油温不要太热,太热会糊了。不用全熟,六分熟就可以,看上色就行了。 |
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