韩式泡菜
虽然不是地道泡菜 根据个人口味改动没关系 自己喜欢就好
韩式泡菜的做法
步骤1
差不多一颗白菜十字 切四份 凉白开洗净晾干 我用了1白天 不要有水 用盐把每片叶子均匀涂抹开 腌12小时 其时脱水就好了 备用
步骤2
准备好料
步骤3
梨苹果去皮去核 料理机打碎榨汁 倒锅 加果汁小火搅拌 成均匀糊状 放凉备用
步骤4
放凉后 加姜末蒜末 辣椒面 搅拌均匀
步骤5
脱好水的白菜，用手再尽量拧干水。涂抹糊糊的过程没有拍 我一个人手上忙不过来 带一次性手套 把辣椒配料糊涂抹在每片叶子上均匀o 另外 白萝卜 胡萝卜 也要切条腌制出水拧干 一起放进去的
步骤6
准备好无水无油的腌泡菜坛 把腌好的大白菜 萝卜 胡萝卜 花椒 葱段 最后加一小勺白酒 放进去封存10天 静静等待美味吧
步骤7
^_^