鸡肉冬瓜丸

减肥期间为自己设计的一道低脂菜，鸡脯肉含优质蛋白质；冬瓜也是瘦身的好食材。

鸡肉冬瓜丸的用料

步骤1

冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤）；

步骤2

红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末；

步骤3

将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳）；

步骤4

小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；

步骤5

重新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出；

步骤6

将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒；

步骤7

平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精；

步骤8

煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可。

随便看

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