#菁选酱油试用之酱油炒面
拿到酱油的那一刻，我心里想的居然是《酱油炒面》这道主食~~~~想着炒面上再放一个煎好的鸡蛋~~~那自然是极好的~~~~
估计是小时候吃《酱油炒饭》吃多了~~~O(∩_∩)O哈哈~~
而我本来就更喜欢面食，自然而然就喜欢《酱油炒面》了~~~
做这道菜还是蛮波折的~~~
炒好的面，一不注意就被某某某消灭了~~~~
煎好的鸡蛋，一转身又被偷吃了~~
折腾了好久，终于出成品了~~真不容易啊~~
不过，某某某这么捧场，我还是很暗自窃喜的~~~\(^o^)/~
酱油炒面的做法
步骤1
胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；
步骤2
白菜叶切条备用；
步骤3
煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；
步骤4
煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；
步骤5
炒锅烧热，倒入适量植物烧热；
步骤6
将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；
步骤7
倒入面条，用筷子拨炒；
步骤8
调入适量酱油；
步骤9
调入适量糖，翻炒均匀；
步骤10
放入白菜叶继续翻炒；
步骤11
食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；
步骤12
另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；
步骤13
将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。酱油炒面的烹饪技巧
1、捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起； 2、煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐；