龙虾意面

步骤1

准备一个龙虾尾，去壳，切片，加入蒜蓉、盐、marsala、黑胡椒、几滴柠檬汁一起腌制15分钟！（没有marsala可以用朗姆酒或者红酒代替，就不要用白酒料酒啥的，毕竟是西餐，酒的味道差别还是挺大的，能为这盘儿菜加分）

步骤2

腌制的过程中座锅水，烧开！加入少许盐和橄榄油，下入意面煮6---7分钟，然后放入冷水中，可冲洗几遍。（这种细长型我一般都买Angel hair，6分钟就可以煮软了！当然软硬各有所好哈！说明会告诉需要煮多久！实在不行就用指甲掐掐看，没有硬心就OK了！）烧开的水可以继续焯点装饰的蔬菜！

步骤3

座锅入油，倒入龙虾滑炒，等虾肉变成白色盛出放到一边！

步骤4

倒入一半pasta sauce，煸炒一会儿开始冒小泡再加入一些 cheddar cheese，是汤汁更加浓稠，再次冒小泡时加入龙虾肉，意面沥水入锅翻炒，让意面和龙虾裹上酱汁！（如果没有pasta sauce！可以买番茄膏，先将西芹、洋葱、蘑菇等蔬菜切丁如果煸炒，变软后加入蕃茄膏翻炒也是一样的！记住是蕃茄膏不是番茄酱哦！前者更加的浓稠味道浓郁）

步骤5

然后摆上蔬菜，撒点现磨的海盐和黑胡椒就搞定啦！

步骤6

做了两人份的，龙虾很嫩，面条裹满酱汁，真的很是美味啊！享用吧！情人节加上两杯红酒和蜡烛，真心是不错嗒！