【榴莲千层可丽饼】
榴莲千层可丽饼的做法
步骤1
榴莲肉去核用勺子压碎备用。
步骤2
鸡蛋一只，打撒。
步骤3
加入20克糖粉，手抽拌匀。
步骤4
加入240克牛奶，拌匀。
步骤5
筛入低筋面粉，手抽拌匀。
步骤6
面糊过筛，压碎那些小面团。
步骤7
加入隔水融化的黄油液，可丽饼液就做好了。保鲜膜封上，冰箱冷藏静止30分钟
步骤8
600克淡奶油加上60克糖粉。打出纹理就行了。
步骤9
把淡奶油装进裱花袋。
步骤10
接着开始煎饼了。这里用的是八寸左右的平底锅，不粘锅的。小火热锅，不放油，每次45毫升左右的煎一张可丽饼，倒进液体，转动锅体，就成一张饼了。用筷子轻轻拨动四周，等起包后直接倒出饼皮，不用翻面。方子大概做出九张饼皮。
步骤11
晾凉后，一层饼皮，一层淡奶油，用筷子夹起果肉平均分布，然后再一层饼皮，以此类推。
步骤12
随意装饰一下，榴莲千层可丽饼就做好了。榴莲千层可丽饼的烹饪技巧
1.不喜欢太多奶油的可以少加点淡奶油哦。 2.不喜欢榴莲的朋友也可以用其他水果。如芒果，香蕉，草莓 做法一样 压碎即可。