笋干馅春卷

笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。

笋干馅春卷的用料

步骤1

五花肉米和新鲜的小葱，小葱切葱花备用。

步骤2

泡发的笋干用料理机打碎。

步骤3

热锅冷油，下入五花肉米煸炒，半熟时加黄酒，姜粉一起煸炒。

步骤4

肉米炒熟后加入打碎的笋干和葱花，加入适量的盐、白糖、鸡精，充分拌匀。美味的馅料就做好了。

步骤5

取一张春卷皮摊平，放上拌好的馅料。

步骤6

从边缘向中间卷起。

步骤7

再把两边向中间折起。

步骤8

一个春卷就做好了。

步骤9

继续努力，包好了一盘。

步骤10

平底锅里倒入适量的油，放入春卷，一面煎至金黄色，翻一面再煎，直至整个都呈金黄色，捞起，装盘。（可以多倒点油直接用炸的。）

步骤11

美味的笋干馅春卷就做好啦，可以开吃了。

肉要选肥瘦相间的五花肉。春卷要炸至整个金黄，外皮酥脆。

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