老干妈拌腰片
老干妈拌腰片的做法
步骤1
将猪腰子洗净片开，片净里面的那层白膜（一定要片干净，否则会有异味）。步骤2
将腰子切成薄片，备用。步骤3
锅里放水烧开，滴上几滴料酒，将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时候捞出来，用凉水冲一下过凉。步骤4
香菜洗净切成段，小红辣椒顶刀切成片。步骤5
将腰子和香菜段放到大碗里，放少许白糖，滴上几滴白醋，放一勺老干妈豆豉，少许味精，几滴香油拌匀。步骤6
最后洒上小红辣椒即可。
| 诗文 | 老干妈拌腰片 |
| 释义 |
老干妈拌腰片老干妈拌腰片的做法步骤1 将猪腰子洗净片开，片净里面的那层白膜（一定要片干净，否则会有异味）。步骤2 将腰子切成薄片，备用。步骤3 锅里放水烧开，滴上几滴料酒，将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时候捞出来，用凉水冲一下过凉。步骤4 香菜洗净切成段，小红辣椒顶刀切成片。步骤5 将腰子和香菜段放到大碗里，放少许白糖，滴上几滴白醋，放一勺老干妈豆豉，少许味精，几滴香油拌匀。步骤6 最后洒上小红辣椒即可。老干妈拌腰片的烹饪技巧 |
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