清炖狮子头
清炖狮子头的做法
步骤1
将五花肉去皮改刀切成米，马蹄切成末，葱切成葱花，姜切片，并将姜加水打姜汁步骤2
将切好的肉粒加适量盐，糖，酱油，姜汁适量，拌匀后加马蹄粒。再加蛋清，淀粉搅打上劲。步骤3
把肉粒做成一个个巴掌大的狮子头，放入冷水中。煮沸后加娃娃菜(撕好的)，后开小火煮3个小时
步骤4
3个小时后，加少许盐，料酒。稍煮后盛出装盘
步骤5
汤清不。没用浓汤宝和味精哦!