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诗文 炒年糕
释义

炒年糕

炒年糕的用料

年糕 20条 胡萝卜 2个
白菜(没有买到辣白菜) 根据个人喜好添加 辣椒油,酱油,醋,食盐,调味料
甜不辣,鱼豆腐 少许

炒年糕的做法

炒年糕的做法图解1

步骤1

先将年糕在沸水里煮3-4分钟,捞出放入凉水中备用

步骤2

把洗好的胡萝卜,白菜,葱,切成片备用(丝也可以)

步骤3

甜不辣切一下备用

步骤4

把2步骤的食材放入炒锅中翻炒,不用炒熟,爆香一下就可以

步骤5

锅中加水没过食材,加入辣椒油(如果有辣酱更好),酱油,醋,调味料翻炒

步骤6

放入年糕条和甜不辣翻炒

步骤7

盖上锅盖,等汤汁收得差不多的时候揭盖翻炒一下

步骤8

装盘,洒上少许白芝麻

炒年糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 11:09:31