戚风蛋糕（不按章法出牌）
一直尝试芝士蛋糕，未果。就自己琢磨着简单的蛋糕，算打基础吧。
戚风蛋糕（不按章法出牌）的做法
步骤1
将蛋黄搅匀，加入15克糖，继续搅打至淡黄色。
步骤2
给蛋糊里加牛奶、玉米油搅匀。
步骤3
面粉过筛，入蛋糊。搅匀无颗粒。
步骤4
可以放点芝麻
步骤5
把蛋清打发，糖分三次加入。大力搅拌，放的硬点。
步骤6
打发的蛋白分三次加入面糊中，上下搅拌搅匀到入模具。
步骤7
170°预热烤箱，后将模具放在烤盘上，170°烤30分钟，用牙签扎孔后再155°烤20分钟。最后几分钟要盯着别糊了！
步骤8
好了，虽有一点瑕疵，但还是成功了。这个就是自己做芝士蛋糕的基础啦！戚风蛋糕（不按章法出牌）的烹饪技巧
可以用水浴法，一出炉就要倒扣。