黑米馒头

步骤1

把黑米粉与面粉混合均匀，将酵母泡打粉用温水搅拌均匀倒入面粉盆中，加入少许白糖，加入温水和成面团放置发酵至两倍大小

步骤2

发酵好后罚入适量碱面揉匀，揉成球醒后放在蒸锅里发酵1-1.5小时后蒸制18-20分钟后关火五分钟后揭盖即可

步骤3

黑米粉：洗干净浸泡一晚,放在筛子里放置到不滴水的状态.再用少量多次的干磨方法把它磨成粉，如此反复多次直到米粉全部变成细腻米粉为止。剩下的放入冰箱冷冻保存。