年年有余~山楂果冻

山楂具有美容养颜，助消化之功效！过节了大鱼大肉吃完过上盘凉爽的山楂果冻是个不错的选择！

山楂果冻的用料

山楂去核350g	冰糖 150g
水 400g	鱼胶片 10g

步骤1

山楂洗净去核，加入凉水冰糖放入锅中，开中火煮开！煮到汤汁变红，变得粘稠！

步骤2

煮好的山楂过筛！

步骤3

我称了一下熬好的汤汁有310克

步骤4

鱼胶片放入少量的水泡软，然后倒掉多余的水

步骤5

开小火隔水加热至鱼胶片完全融化

步骤6

加入山楂汤内，搅拌均勻

步骤7

模具固定好，倒入山楂汤，放冰箱冷藏4小时以上

步骤8

取出的鱼模可以随意动，不会有流动感！用吹风机吹几下模具，也可以适当震动模具来脱模

步骤9

脱模成功

山楂酸口较浓，可以在煮汤的时候加减糖量！煮的过程中最好用汤勺多按按山楂，这样汤色好看！如果没有鱼模可以用其它模具做！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。