啤酒鸡

重口味，没有啤酒味，光是调料舂着都香，很爽，四川人的最爱，，，，，，

啤酒鸡的用料

步骤1

将干葱头，姜，蒜头剥好。八角，胡椒，沙仁果准备好。干辣椒个用少量油捞脆备用。

步骤2

先倒入剥好的姜，葱头，蒜，捣碎（不用太融）再把胡椒沙仁果八角倒入一起捣，最后再到入干辣椒捣烂，(捣得像饼子样就可以了)，装盘备用。

步骤3

将鸡肉块倒入烧热的油中煎至锁骨金黄色(这样后面就可少闷会儿)，捞出备用

步骤4

将炸鸡用的油到出留少量在锅中将先前准备的调料倒入锅中翻炒(注意不要炒糊)，再将鸡肉倒入混匀后，倒入啤酒至把所有淹完，加入盐，鸡精小火闷至软起锅

调料自己按照喜爱来加

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