巧克力花
巧克力变身
巧克力花的做法
步骤1
巧克力隔水融化步骤2
加入蜂蜜搅拌均匀步骤3
把巧克力糖浆放入冰箱冷藏
步骤4
待巧克力变硬时可以取出 用小刀切割成MM巧克力豆大小 先取一个捏成圆锥形固定在筷子上做为花芯 再取另一个放在两张油纸中间用擀面杖擀成椭圆型 贴到花芯周围 做为花瓣 以此类推 每个花瓣起点都从前一花瓣中间开始 最后稍做修整 一朵漂亮的巧克力花就做好了巧克力花的烹饪技巧
蜂蜜也可以用麦芽糖浆 玉米糖浆代替 掌握好比例