酱油鸡
奶奶家的传统菜
酱油鸡的做法
步骤1
先热锅，再放入姜片爆出香味。
步骤2
放入鸡，先煎一下，煎到表皮微黄。鸡头和鸡脚已经拿去炖汤了。
步骤3
加水没过鸡的一半，加入八角、冰糖、甘草。
步骤4
淋入酱油。盖上盖子焖，每隔一段时间就翻一翻。时间根据鸡的大小而定。汁不要收干，留一些蘸着吃。
步骤5
最后斩件装盘。