清香怡人——鸡蛋玉米豌豆饼
清香怡人——鸡蛋玉米豌豆饼
这款鸡蛋玉米豌豆饼，因为加了牛奶，所以吃起来不但有浓浓的玉米香，还会有微微的奶香，再配上一碗燕麦片，一个香味十足的早餐就好了。
清香怡人——鸡蛋玉米豌豆饼的做法
步骤1
准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）步骤2
取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。步骤3
搅拌均匀以后，加入适量面粉。步骤4
再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）步骤5
缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。步骤6
待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。步骤7
平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。步骤8
倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
步骤9
不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。清香怡人——鸡蛋玉米豌豆饼的烹饪技巧
1.如果要做咸的也可以，那就用清水代替牛奶，用盐代替糖。 2.玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后，先加面粉搅拌，然后再加牛奶。这样既方便搅拌，也便于控制牛奶的量。 3.小火煎。（我是全程130度）4.玉米和豌豆要提前煮熟。