豉汁蒸排骨
一道简单美味小朋友爱吃的家常蒸排骨，因是做给儿子吃，所以调味料只用了生抽，体会豆豉的香味。喜欢吃辣或胡椒的朋友可按自己喜好腌制，也可加点料酒什么的。
豉汁蒸排骨的做法
步骤1
猪排骨用清水浸泡一会儿，中途换两次水，去除血水
步骤2
加入生抽、姜片、蒜片、豆豉腌制。生抽的量以碗底部能看到富裕的为宜。腌制时间20分钟以上，中途翻拌一两次。
步骤3
加入几片红椒块，搅拌一下再倒去腌制时多余的汁，加生粉搅拌直至每块排骨都已抹匀，蒸锅烧开水后旺火蒸18-20分钟
步骤4
美味排骨就成功了