红烧羊肉
冬天吃红烧羊肉可以起到暖身补气的效果
红烧羊肉的做法
步骤1
羊肉洗净冷水下锅焯水（不能盖锅盖）
步骤2
焯水后的羊肉清水洗净，然后高压锅压10分钟左右出锅，羊汤备用
步骤3
把羊肉连羊汤一起放入砂锅，加入白萝卜块，加入半个八角一片桂皮2到3片香叶，喜欢辣味的可以随意放入干辣椒花椒等等，但不宜多
步骤4
加入生抽，老抽，老抽主要是着色用，所以量不用多，2勺基本就够，然后开盖大火炖煮
步骤5
大火烧开以后可以转中小火，大概30－40分钟以后，萝卜酥烂入味以后加入少量冰糖再小火收汁，出锅，汁水不能收太干，如图即可。