红烧羊肉

冬天吃红烧羊肉可以起到暖身补气的效果

红烧羊肉的用料

羊肉一份

白萝卜一根

步骤1

羊肉洗净冷水下锅焯水（不能盖锅盖）

步骤2

焯水后的羊肉清水洗净，然后高压锅压10分钟左右出锅，羊汤备用

步骤3

把羊肉连羊汤一起放入砂锅，加入白萝卜块，加入半个八角一片桂皮2到3片香叶，喜欢辣味的可以随意放入干辣椒花椒等等，但不宜多

步骤4

加入生抽，老抽，老抽主要是着色用，所以量不用多，2勺基本就够，然后开盖大火炖煮

步骤5

大火烧开以后可以转中小火，大概30－40分钟以后，萝卜酥烂入味以后加入少量冰糖再小火收汁，出锅，汁水不能收太干，如图即可。

随便看

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